台北越南餐廳 越南菜 沐越

台北越南料理|沐越 Mu Viet|王品旗下的出色越南菜,50多道經典菜色

【台北美食推薦 沐越台灣大部分的越南菜都是小吃攤的形式居多,吃得到的花樣也就常見的幾樣 – 越南河粉、春捲。

我是偶然之下跟幾個義大利朋友去吃沐越,才發現原來它是王品這幾年推出的新品牌,而且菜色可多了。

阿因為很多店都是越南配偶或媽媽們開的,菜單也就比較簡單些。說真的我還真沒在台灣越南小店裡吃過河粉、春捲、越式三明治、咖哩以外的越南特色菜。

19 世紀末,越南曾是法國的殖民地,所以咩嘿之前在法國的時候也看到很多越南餐廳,而越南三明治也就是用老法最愛的法棍做的拉~

本來覺得咖喱很普遍沒什麼特色不想點,結果意外好吃。椰奶味濃而不膩,雞肉骨頭去得很乾淨,肉質鮮嫩,附餐是法國麵包。

這個長得像棒棒腿的東西是甘蔗蝦,Q彈的蝦漿外面裹著米菓,中間的棒子是真甘蔗。

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檳榔葉肉捲有牛肉和豬肉兩種,葉子味道很重,帶著特別的香氣。旁邊會附蒜酥、九層塔、辣椒、米線和生菜,可以捲成一綑吃。

推推鍋形狀像倒過來的帽子,因為越南人吃火鍋的習慣跟我們不太一樣,是把料掛在旁邊,推下去涮一下就起來了。現在回頭看覺得 NT 680 有點小貴,但料其實算蠻多的啦。

■ 湯頭有三種可選 – 越式酸辣、香茅牛骨、叻沙椰奶。

其實東南亞國家的料理元素都很相近,風格都是酸酸辣辣,尤其越式、泰式的菜色更是常讓人混淆。先不論道不道地,沐越確實是把平常的越南小店形象,透過擺盤、裝飾提升到另一個層次,而且味道表現不賴,吃了兩次都蠻滿意的。

┼ 營業時間

中午 11:30 ~ 14:30(最後點餐時間14:00);晚上 17:30 ~ 22:00(最後點餐時間21:00)

┼ 菜單

  • 雙味甘蔗蝦(小)NT 200
  • 海陸推推鍋 (大)NT 680
  • 檳榔葉肉捲拼盤(大)NT 280
  • 椰漿綠咖哩雞 NT 280
  • 越式牛肉沙拉 NT 200
  • 椰香飯 NT 25

以上是三人份吃飽飽的量。我是覺得三人以下想多吃幾道就點套餐,兩人以上的話單點可能比套餐份量大和划算,還可以盡情挑選菜色。

美味程度|
4.5/5
驚艷指數|
4.4/5
回訪意願|
4.6/5
物超所值|
3.5/5