台北越南料理｜沐越 Mu Viet｜王品旗下的出色越南菜，50多道經典菜色

推推鍋形狀像倒過來的帽子，因為越南人吃火鍋的習慣跟我們不太一樣，是把料掛在旁邊，推下去涮一下就起來了。現在回頭看覺得 NT 680 有點小貴，但料其實算蠻多的啦。

■ 湯頭有三種可選 – 越式酸辣、香茅牛骨、叻沙椰奶。

其實東南亞國家的料理元素都很相近，風格都是酸酸辣辣，尤其越式、泰式的菜色更是常讓人混淆。先不論道不道地，沐越確實是把平常的越南小店形象，透過擺盤、裝飾提升到另一個層次，而且味道表現不賴，吃了兩次都蠻滿意的。