- 加那利群島飲食
■ 加那利鹽煮馬鈴薯佐 Mojo 醬 ( Papas arrugadas con Mojos )
小顆的馬鈴薯洗乾淨後不削皮直接丟進水裡煮,煮的時候加入大把大把的鹽;煮完瀝乾後表皮會有薄薄的一層〝白面紗〞,就是鹽的結晶。吃的時候搭配紅 Mojo 醬( Mojo Rojo ) 和綠 Mojo 醬 ( Mojo Verde ),有些店家會同時附上大蒜美乃滋 ( Ali-oli ),綿密的馬鈴薯配上香料味十足的綠 Mojo 和酸辣的紅 Mojo,是當地的主食之一。
■ 甜血腸 Morcilla Dulce Canaria
歐洲各國幾乎都有血腸,食譜大同小異,新鮮的豬血、鹽、有的有絞肉、有的會加米或蛋,而在加那利群島的血腸更有挑戰性,是甜的!非常值得一試。
■ 特羅爾香腸 Chorizo de Teror
與一般的西班牙風乾香腸不一樣,來自特羅爾的香腸通常會在腸衣中醃好後,把皮切開並用刀子把肉刮出來變成像是肉泥的樣子,在抹在麵包上吃,香香辣辣的,一口麵包一口酒,真的是度假天堂的享受。
■ 烤穀粉 Gofio
烤穀粉是用烤過的麥子或玉米研磨而成,近年有許多研究指出它是非常健康的食物,而且鹹食、甜食都可以用。在全島加那利群島人們或把它加上蜂蜜和堅果做成一大條 ( Gofio amasado con miel ),像是沒有烤過的餅乾麵團一樣的口感,也會拿來沾炸豬皮 ( Chicharrones con gofio ),由於吃起來苦苦的,不是每個人都可以接受的,但如果有機會到這裡還是要嚐嚐鮮喔!
- 加那利群島氣候
加納利群島(Canarias)是西班牙位置最南的自治區,由七個大島、數個小島組成,全部都是火山島。群島位於大西洋中、非洲板塊上,根據各島相對於東北信風的位置,每個島嶼有顯著不同的微氣候,整體而言是熱帶和沙漠氣候。
我們去的時候是十二月中,氣溫落在 17~ 23℃ 之間,早上 10 點到下午 3 點最溫暖,其他時間還是需要披個小外套。
西班牙|巴塞隆納 Barcelona|美食家、藝術家、購物狂 都無法錯過的城市
- 特內里費島 城市
- 聖克魯斯省(Santa Cruz de Tenerife)
為特內里費島首府,有著名的街頭嘉年華會和各種舞蹈、戲劇、音樂節。 - 拉拉古納(La Laguna)
拉拉古納歷史中心被聯合國教科文組織列為世界遺產,精心規畫後的市區街道寬闊,有幾座精美小教堂。
- 特內里費島 交通
島上幾乎沒有大眾運輸工具!所以只剩包車和自駕兩個選擇。其實這邊不常下雨,租機車也相當方便,騎起來很舒服,有些租車公司好像有提供從機場送你到住宿地點再取車的服務,就不會有行李問題了。
咩嘿這次是在 AVIS 租手排汽車保全險,車況很新,折扣後價格不貴。查詢的時候可以上 Auto europe、Rentalcar 這種聯合租車網多比較方案,他們也有提供機場接送。
▎ 特內里費島 景點 ▎




泰德峰(Pico del Teide)是西班牙和大西洋島嶼的最高峰,並且是世界上第三大火山。從它最近一次的噴發(1798年)及時不時噴出的氣體來看,泰德峰依然是一座活火山。火山及其周圍組成了泰德國家公園,占地 18900 公頃,被列為世界遺產。
會來到特內里費是因為兔子先生以前在這邊實習,想說十二月歐洲冷得半死,乾脆來找朋友敘敘舊和避冬,沒有特別安排行程,純粹亂走亂走放鬆。
泰德峰是加那利群島最著名的自然遺產和旅遊景點,每年吸引數百萬人前來旅遊。它也是歐洲遊客最多、全球遊客數排名第八的國家公園。
泰德峰位在特內里費的中心,我們從南邊開車過去不太遠,大概 50 分鐘就到纜車站了,一路上的景色融合了火山土、雲層、一座又一座的山頭背景,非常漂亮。
而且因為主峰高達三千多公尺,所以即便平地在 20 度左右,還是依稀能看見山頭是白色的。上山的時候看到一片超美的雲海想說回程再拍,但太陽的角度整個不對就錯過了。
特內里費是個海島,其實到處都有海灘,南部最出名的是美國人海灘,很多人在這裡衝浪,附近餐廳酒吧也最多。
而北部最出名的海灘則是特雷西塔海灘。特別之處在於它的白沙是由撒哈拉沙漠運過來,再鋪在原來的黑沙上。為了保護遊客安全海邊有增設堤防,所以此處是無法衝浪的。






這個是我們隨便停下來的,人也不少。



如果只是要曬太陽到處都可以曬啦!
在 Tripadvisor 上多年被評價為世界第一的水上樂園,我自己是沒去因為 12 月有點太涼了,看起來還不錯,有人說很適合各年齡層去,也有人嫌它設施舊,但特內里費第一名的景點還是它啦 ( 歐洲最大的水上樂園 )。
Loro Park 園內有 4000 隻鸚鵡,多達三百多種,是全世界最大的鸚鵡園。每天定期有海獅、海豚、虎鯨、鸚鵡的演出,吸引相當多遊客,兩個樂園門票一起買比較優惠。
▎ 加那利群島 特內裡費 美食 ▎



這間是當地人帶我們去吃的道地料理,三個人吃下來不到 €30 ( 含三杯啤酒 ) ,食物有加那利群島的風格、又美味、份量也充足,值得一吃。
- 麵包盤
– 搭配三種醬料 – 紅椒醬、大蒜美乃滋和很特別的臘腸醬 ( 製程就跟一般臘腸方式一樣,但最後把它從薄膜裡面挖出來 ) 吃的時候會咬到一絲一絲帶筋性的油脂,蠻噁的哈哈哈。 - 小零嘴
– 泥狀堅果搓揉成糕狀外面撒上Gofio ( 烤過的小麥研磨成粉 ) 口感類似豆沙膏,帶著一點麥香。
– 炸豬皮裹Gofio,咬下去第一口真的不討喜,炸豬皮本無味,Gofio就很像無糖的麵茶,尾韻帶一點點苦甘,但把兩個小點一起吃就很搭。 - 甜血腸
– 一般吃到的血腸就等於是歐洲版豬血糕但吃不到米粒感,加那利群島的作法比較特別,是用豬血、杏仁、葡萄乾製成甜的口味,因為主原料是堅果,所以也是沙沙的口感。 - 香煎伊比利豬松阪肉
– 伊比利豬不像台灣的豬豬吃餿水,牠們在肥育期間以橡實為主食,一般豬肉的油脂通常在上方,而它卻擁有如大理石紋般的油花,還帶著一絲橡樹果實的芳香,也比較能使用非全熟的料理手法。以前吃過的松阪口感都偏脆,今天這道超級嫩,看不到肥肉,但咬下去卻是爆汁、爆出來的油香均勻分布在肉裡。






- 水煮馬鈴薯
– 這裡的人習慣加大把大把的鹽煮馬鈴薯,搭配用大蒜、洋蔥、橄欖油為基底製成的紅椒醬、青醬、大蒜白醬食用。 - 炸小綠椒
-上面灑粗鹽 - 西打水煮臘腸
– 蘋果西打加蕃茄、洋蔥水煮臘腸,通常會打上一顆蛋送烤箱烤到熟。這間沒有,小失望。 - 炸馬鈴薯鱈魚球
– 馬鈴薯泥很細很黏,鱈魚比例有點少。 - 大蒜蝦
– 蝦子浸泡在滿滿橄欖油、大蒜和乾辣椒裡,蝦子有點小。 - 炸花枝




處處可見的三色醬,東西不錯吃,分量超級大,但我個人還是不太習慣這種一道菜吃到底的方式,覺得有點膩。加那利群島人超愛吃肉!


一般超市裡竟然有賣整隻兔子和伊比利火腿 XD
我們就在這裡懶了一個多禮拜,每天天氣都非常好,走兩步就能到海邊,難怪英國人都在這邊買渡假小屋,的確是聖誕假期的好去處。

克羅埃西亞|十六湖國家公園、薩格勒布、札達爾景點介紹|歐洲自駕

匈牙利|布達佩斯 Budapest|塞切尼溫泉浴場、漁人堡、國會大廈、鵝肝、煙囪捲,美食景點特搜

埃及旅遊|吉薩金字塔群 |唯一僅存的古代世界七大奇景

捷克|布拉格 Prague|餐廳、購物、咖啡廳、景點攻略

法國南部|亞維農、普羅旺斯艾克斯、馬賽、天空之城、聖瑪麗|自駕路線

瑞典|斯德哥爾摩地鐵 Stockholm Metro|150位藝術家共同打造世界上最長的藝術長廊

義大利 |杜林 Torino|金碧輝煌杜林王宮、必比登推介餐廳、絕對要買的Kiko彩妝

英國|自然史博物館 |巨型標本、電影取景地、戶外溜冰場

荷蘭|利瑟 Lisse|世界上最大的花園vs彩虹花海|來去騎鐵馬
- 西班牙|巴塞隆納 Barcelona|美食家、藝術家、購物狂 都無法錯過的城市
- 法國|巴黎麵包店∣Maison Landemaine 隨便買都不踩雷,打趴網紅排隊店家
- 南法|亞維農、普羅旺斯艾克斯、馬賽、天空之城、聖瑪麗|自駕路線
- 南法|尼斯|蔚藍海岸渡假聖地、超巨雷武士生蠔海鮮盤
- 歐洲旅遊|交通、行程、住宿規劃、必備APP實用心得
- 克羅埃西亞|十六湖國家公園、薩格勒布、札達爾景點介紹|歐洲自駕
- 格拉茲|奧地利第二大城、歐洲文化之都、世界文化遺產
- 英國|倫敦 London 哈利波特影城|逼真場景、強大幕後團隊、電影拍攝細節
- 荷蘭|阿姆斯特丹|必訪景點 – 美麗無極限鬱金香花田、最豐富梵谷館藏、特色焦糖煎餅、生鯡魚
- 匈牙利|布達佩斯|塞切尼溫泉浴場、漁人堡、國會大廈、鵝肝、煙囪捲、美食景點特搜
- 捷克|布拉格&庫倫洛夫|餐廳、購物、咖啡廳、景點攻略。
- 比利時|布魯塞爾 Brussels|吃貨的美食天堂 + 散步路線|歐洲自由行
- 義大利 |杜林 Torino|金碧輝煌杜林王宮、必比登推介餐廳、絕對要買的Kiko彩妝
- 義大利 |西西里|五個城市、十大景點、八大好吃到流淚的美食推薦
- 瑞典|斯德哥爾摩 Stockholm|激推美食、ig亮眼照取景地、三天兩夜全攻略
- 埃及|吉薩金字塔群 |唯一僅存的古代世界七大奇景