特內里費島 Tenerife｜你不知道的歐洲渡假勝地｜西班牙加那利群島

【西班牙特內里費島 Tenerife 】是加那利群島七大島嶼中最大的一個，西班牙的最高點泰德峰 ( 3718m ) 就在這個島上。雖然，應該很多人跟咩嘿一樣聽都沒聽過它XD，但 特內里費 是該群島主要的旅遊勝地，每年遊客超過 500 萬人。島上有兩個國際港口和機場（特內里費北部機場和特內里費南部機場）。因為全年氣候溫暖、很少下雨，英國人很愛來這度假。

■ 加那利鹽煮馬鈴薯佐 Mojo 醬 ( Papas arrugadas con Mojos )
小顆的馬鈴薯洗乾淨後不削皮直接丟進水裡煮，煮的時候加入大把大把的鹽；煮完瀝乾後表皮會有薄薄的一層〝白面紗〞，就是鹽的結晶。吃的時候搭配紅 Mojo 醬( Mojo Rojo ) 和綠 Mojo 醬 ( Mojo Verde )，有些店家會同時附上大蒜美乃滋 ( Ali-oli )，綿密的馬鈴薯配上香料味十足的綠 Mojo 和酸辣的紅 Mojo，是當地的主食之一。

■ 甜血腸 Morcilla Dulce Canaria
歐洲各國幾乎都有血腸，食譜大同小異，新鮮的豬血、鹽、有的有絞肉、有的會加米或蛋，而在加那利群島的血腸更有挑戰性，是甜的！非常值得一試。

■ 特羅爾香腸 Chorizo de Teror
與一般的西班牙風乾香腸不一樣，來自特羅爾的香腸通常會在腸衣中醃好後，把皮切開並用刀子把肉刮出來變成像是肉泥的樣子，在抹在麵包上吃，香香辣辣的，一口麵包一口酒，真的是度假天堂的享受。

■ 烤穀粉 Gofio
烤穀粉是用烤過的麥子或玉米研磨而成，近年有許多研究指出它是非常健康的食物，而且鹹食、甜食都可以用。在全島加那利群島人們或把它加上蜂蜜和堅果做成一大條 ( Gofio amasado con miel )，像是沒有烤過的餅乾麵團一樣的口感，也會拿來沾炸豬皮 ( Chicharrones con gofio )，由於吃起來苦苦的，不是每個人都可以接受的，但如果有機會到這裡還是要嚐嚐鮮喔！

加納利群島（Canarias）是西班牙位置最南的自治區，由七個大島、數個小島組成，全部都是火山島。群島位於大西洋中、非洲板塊上，根據各島相對於東北信風的位置，每個島嶼有顯著不同的微氣候，整體而言是熱帶和沙漠氣候。

我們去的時候是十二月中，氣溫落在 17~ 23℃ 之間，早上 10 點到下午 3 點最溫暖，其他時間還是需要披個小外套。

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聖克魯斯省（Santa Cruz de Tenerife）
為特內里費島首府，有著名的街頭嘉年華會和各種舞蹈、戲劇、音樂節。
拉拉古納（La Laguna）
拉拉古納歷史中心被聯合國教科文組織列為世界遺產，精心規畫後的市區街道寬闊，有幾座精美小教堂。

島上幾乎沒有大眾運輸工具！所以只剩包車和自駕兩個選擇。其實這邊不常下雨，租機車也相當方便，騎起來很舒服，有些租車公司好像有提供從機場送你到住宿地點再取車的服務，就不會有行李問題了。

咩嘿這次是在 AVIS 租手排汽車保全險，車況很新，折扣後價格不貴。查詢的時候可以上 Auto europe、Rentalcar 這種聯合租車網多比較方案，他們也有提供機場接送。

▎ 特內里費島景點　▎

┼ 泰德峰 Pico del Teide

泰德峰（Pico del Teide）是西班牙和大西洋島嶼的最高峰，並且是世界上第三大火山。從它最近一次的噴發（1798年）及時不時噴出的氣體來看，泰德峰依然是一座活火山。火山及其周圍組成了泰德國家公園，占地 18900 公頃，被列為世界遺產。

會來到特內里費是因為兔子先生以前在這邊實習，想說十二月歐洲冷得半死，乾脆來找朋友敘敘舊和避冬，沒有特別安排行程，純粹亂走亂走放鬆。

泰德峰是加那利群島最著名的自然遺產和旅遊景點，每年吸引數百萬人前來旅遊。它也是歐洲遊客最多、全球遊客數排名第八的國家公園。

泰德峰位在特內里費的中心，我們從南邊開車過去不太遠，大概 50 分鐘就到纜車站了，一路上的景色融合了火山土、雲層、一座又一座的山頭背景，非常漂亮。

而且因為主峰高達三千多公尺，所以即便平地在 20 度左右，還是依稀能看見山頭是白色的。上山的時候看到一片超美的雲海想說回程再拍，但太陽的角度整個不對就錯過了。

▎ 加那利群島特內裡費美食　▎

┼ Casa Edu

這間是當地人帶我們去吃的道地料理，三個人吃下來不到 €30 ( 含三杯啤酒 ) ，食物有加那利群島的風格、又美味、份量也充足，值得一吃。

麵包盤
– 搭配三種醬料 – 紅椒醬、大蒜美乃滋和很特別的臘腸醬 ( 製程就跟一般臘腸方式一樣，但最後把它從薄膜裡面挖出來 ) 吃的時候會咬到一絲一絲帶筋性的油脂，蠻噁的哈哈哈。
小零嘴
– 泥狀堅果搓揉成糕狀外面撒上Gofio ( 烤過的小麥研磨成粉 ) 口感類似豆沙膏，帶著一點麥香。
– 炸豬皮裹Gofio，咬下去第一口真的不討喜，炸豬皮本無味，Gofio就很像無糖的麵茶，尾韻帶一點點苦甘，但把兩個小點一起吃就很搭。
甜血腸
– 一般吃到的血腸就等於是歐洲版豬血糕但吃不到米粒感，加那利群島的作法比較特別，是用豬血、杏仁、葡萄乾製成甜的口味，因為主原料是堅果，所以也是沙沙的口感。
香煎伊比利豬松阪肉
– 伊比利豬不像台灣的豬豬吃餿水，牠們在肥育期間以橡實為主食，一般豬肉的油脂通常在上方，而它卻擁有如大理石紋般的油花，還帶著一絲橡樹果實的芳香，也比較能使用非全熟的料理手法。以前吃過的松阪口感都偏脆，今天這道超級嫩，看不到肥肉，但咬下去卻是爆汁、爆出來的油香均勻分布在肉裡。